HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
August 2017
SunMonTueWedThuFriSat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Bánh Bột Lọc Tôm Thịt ...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Bánh Bột Lọc Tôm Thịt ...   Mon Jul 09, 2012 3:27 pm





Nguyên liệu

- 300gr bột gạo ngon

- 300gr tôm tươi

- 50gr bột năng

- Lá chuối 2 xấp

- 1 quả chanh

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt

- Gia vị, dầu ăn

Cách làm

- Bột bánh Lượng 1 chén bột với 2 chén nước + bọt ngọt + muối + dầu ăn,

- Quậy tan đều, lọc qua rây, cho vào soong nước, bắc lên bếp lửa to.

- Dùng đũa quậy luôn tay đến khi bột vừa đặc thì nhắc xuống, tiếp tục quậy cho bột mịn và mau nguộị

- NhânTôm lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng, chà muối cho sạch nhớt, để ráo, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào và phi thơm với một củ hành băm.

- Trút tôm vào, đảo đềụ Nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi khô, tắt bếp.

- Cho tôm vào cối, giã cho tôm tơi ra, xong trút lại vào chảo, đặt lên bếp lửa nhỏ, dùng sạn chà cho tôm tơi bông đều

- Lá chuối Xé bề ngang chừng 25cm, trụng sơ nước sôi, lau khộ Xếp một lá dọc nằm dưới, 1 lá ngang nằm trên.

- Thao dầu ăn lên lá (để dễ bóc bánh).

- Múc 1 muỗng bột vào lá và trải ra hình chữ nhật. Rải nhân tôm nằm giữa bánh theo chiều dọc.

- Xếp 2 lá lại và bẻ 2 đầu lá. Dùng ống cán đì lên bánh cho bọt mỏng đềụ Xếp bánh vào xửng, hấp chừng 10-15 phút...

& Ghi Chú : Ăn với nước mắm tỏi ớt chua ngọt ...

* Sưu Tầm


Back to top Go down
 
Bánh Bột Lọc Tôm Thịt ...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum