HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Bún Bò Huế

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Bún Bò Huế    Thu Jul 12, 2012 2:17 pm

Nguyên liệu :
- 500g giò heo chặt khúc nhỏ
- 300g bắp bò rửa sạch
- 800g bún tươi
- 200g xả cây rửa sạch
- 1/4 trái thơm rửa sạch
- 1/2 củ hành tây cắt miếng mỏng
- 3 nhánh hành lá xắt nhuyễn
- Rau răm xắt nhuyễn
- 2 muỗng canh mắm ruốc Huế pha loãng với nước lạnh rồi lọc lại lấy phần nước trong (không pha với nước nóng ruốc sẽ bị tanh)
- 1 muỗng cafe đường cát trắng
- 1 muỗng canh màu hạt điều
- Rau sống, chanh ớt, nước mắm, ớt sa tế

Thực Hiện :
- Hầm giò heo + bắp bò + thơm khoảng 2h để lấy nước dùng
- Giò heo vừa chín vớt ra ngâm vào nước lạnh đến khi hết nóng vớt ra để ráo (cách này làm cho giò heo giữ được độ giòn không bị nhũn), bắp bò vớt ra xắt miềng mỏng vừa ăn
- Nêm nước dùng với nước mắm + ruốc + đường cát cho vừa ăn.
- Bún tươi trụng chín sắp vào tô với gò heo & thịt bắp bò
- Thêm nước dùng + hành tây + hành lá + rau răm
- Ăn nóng với rau sống và ớt satế

Back to top Go down
 
Bún Bò Huế
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum