HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Xôi Đậu Phộng

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Xôi Đậu Phộng    Tue Jul 17, 2012 6:42 am


Nguyên liệu :
_ 500g nếp
_ 200g đậu phộng
_ 1 chút muối
_ 1 chén lưng nước cốt dừa
_ 50-70g đường

Cách làm :

1/ Đậu phộng rửa sạch, ngâm 30', nấu chín đến khi hạt đậu mềm, xả sạch, để ráo.

2/ Nếp vo sạch, ngâm 3h, xả sạch, để ráo. Cho chút muối vào xốc đều + đậu phộng đã luộc chín vào trộn đều.

3/ Xửng nước sôi, đổ nếp vào khay hấp có lỗ nhỏ, cho vào nồi hấp lửa vừa khỏang 45'-1h thấy nếp mềm và trong là được . Trong quá trình hấp có mở nắp xả hơi, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và đảo đều.

* Rưới nước cốt dừa trong quá trình hấp để xôi không bị khô khi để lâu.
* Hoặc nếu không dùng nước cốt dừa thì xôi sau khi hấp chín cho vào chút dầu ăn đảo đều.
* Nếu đổ nếp lên lá chuối mang hấp thì xôi mau chín hơn.

Làm muối mè :

_ 50g mè trắng, 50g đậu phộng rửa sạch, rang vàng. Đậu phộng bóc bỏ, mè và đậu giã nát.

_ Trộn : 1/2 chén đường + 1 muỗng soup muối + hổn hợp mè đậu giã nát

Back to top Go down
 
Xôi Đậu Phộng
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum