HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Sườn Xào Chua Ngọt (Chuẩn bị cho 5 người ăn)

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Tuong Vy
Guest



PostSubject: Sườn Xào Chua Ngọt (Chuẩn bị cho 5 người ăn)   Sat Apr 25, 2009 4:42 pm

Nguyên liệu :
Lựa sườn heo loại sườn non, gân giòn, thịt mềm: 500g
   Thơm (dứa): 300g
   Dấm táo: 2 thìa canh.
   Hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, bột điều, dầu ăn
   Dưa leo ăn kèm và trang trí: 01 quả
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm trong vòng 30 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn để gia vị nhanh thấm hết vào thịt.  

Thơm: Băm nhỏ, đun lên với dầu ăn và hành khô cho nhuyễn.  

Pha nước sốt: Hành, tỏi, ớt trái băm nhuyễn trộn thêm 2 thìa dấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, bột ngọt. Sau đó hòa lẫn với thơm đã làm nhuyễn ở trên, trộn đều tất cả với nhau thành một hôn hợp sền sệt vị vừa ăn.
Thực hiện:

Rán sườn cho đến khi chín vàng.

 Phi hành tỏi với một ít bột điều, xếp sườn đã rán chín vàng vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn vào, trộn đều trên bếp đến khi miếng sườn bọc đều nước sốt, trong chảo đã sít nước là được.
 Cắt dưa leo thành từng lát nhỏ để ăn kèm, đổ sườn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, rau mùi là có thể dùng ngay.

Yêu cầu món ăn
Sườn chín mềm, màu vàng đều đẹp, không bị tróc rời thịt.
Vị chua cay mặn ngọt vừa phải, nước cạn sền sệt quện đều vào miếng sườn.
Món ăn dậy mùi thơm nhè nhẹ của dứa.
Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, ăn miếng sườn có vị đậm đà từ bên trong chứ không chỉ có vị nước sốt bên ngoài.

Back to top Go down
 
Sườn Xào Chua Ngọt (Chuẩn bị cho 5 người ăn)
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum