HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Bánh Bột Lọc Quai Vạc

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Guest
Guest



PostSubject: Bánh Bột Lọc Quai Vạc   Sun Apr 26, 2009 4:30 pm


Vật liệu:

1 chén Bột lọc (loại tốt)
100g tôm nhỏ
100g thịt ba rọi
2 muổng canh dầu
hành lá,hành củ, ớt đỏ, tỏi, tiêu
nước mắm, muối

Cách làm:

Nhân:
° Tôm đẻ vỏ chỉ cắt đầu và đui, thịt cắt nhỏ. Bắt chảo lên bỏ dầu vô cho nóng rồi bỏ tí đường vào làm cho vàng,
cho tôm vào cho đến khi đỏ 2 bên mặt tôm, rồi bỏ thịt vào.
° Nêm nước mắm+đường+tiêu sau khi tôm gần chín bỏ tỏi và hành, xào đến khi chín.

Vỏ bánh:
° Khi ra chợ mình mua bột thấy trắng là tươi, ngửi không nghe mùi chua và phải mùi thơm của bột
° Bóp bột nhiễm rời ra rồi lấy 1/2 ra vò tròn làm 3 viên.
° Đung nồi nước sôi rồi bỏ 3 viên bột vô khoảng 2 phút thấy vỏ ngoài nó trong lấy ra.
Bỏ vào 1/2 bột còn lại rồi nhòi bột cho đến khi mịn và dẻo.
° Lăn bột thành hình dày và tròn rồi cắt quanh tròn nhỏ, vo tròn rồi cán mỏng. Bỏ nhân vô, rồi gấp đôi lại và bấm mạnh quành bánh, làm thành hoa tay cho đẹp.
° Đung nồi nước sôi bỏ bánh vô luộc đến khi bánh trôn và nổi lên là chín, vớt ra bỏ vô tô nước ấm ấm để rửa bánh cho rời ra
° Làm dầu hành để trộn chung với bánh cho bánh đừng bi dính.
° Bánh này ăn chung với nước mắm pha.
° Nước mắm pha: 1muổng canh nước mắm,3 muổng canh nước lọc,1 muổng canh đường
Back to top Go down
 
Bánh Bột Lọc Quai Vạc
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | Art, Culture and Leisures | Hobbies - Others | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum