HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Mì Vịt Tiềm

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Guest
Guest



PostSubject: Mì Vịt Tiềm   Wed Apr 29, 2009 3:25 pm

Vật liệu:

4 lbs vịt
1 gói bột ngũ vị hương
2 củ hành tây to
5 lon nước dừa tươi
20 cái nấm hương hay nấm đông cô
4 củ cà rót
Mì tươi (vàng)
Muối, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu xay, ngò, hành lá, giá, hẹ, ớt, dấm tàu (thay thế bằng chanh nếu thích)
Dầu ăn

Cách Làm:
° Vịt chặt miếng vừa ăn
° Bằm nhỏ một củ hành
° cà rót tỉa hoa, cắt khúc
° Nấm ngâm nước rửa sạch, xắt làm đôi.
° Giá, hẹ, ngò, hành lá rửa sạch xắt nhỏ để sẳn
° Mì trụng sơ với nước sôi, trộn với chút dầu ăn đã khử tỏi cho thơm.

Cách Nấu:
° Ướp vịt với ngũ vị hương, củ hành bằm nhỏ, nước tương, muối, bột ngọt, đường. Để khoãng 20 phút cho thấm.
° Bắt chảo dầu lên bếp cho nóng, bỏ vài tép tỏi đập dập vào cho thơm. Bỏ vịt vào chiên từng miếng cho hơi vàng.
° Đổ nước dừa tươi và thêm nước vào nồi nấu cho sôi lên, bỏ nấm vào nấu chung. Đổ hết vịt vào, để lửa riu riu cho nước khỏi đục. Củ hành còn lại chẻ làm 6 bỏ vào nồi nước lèo.
° Đợi đến khi nước sôi và vịt gần chín thì bỏ cà rót vào. Nêm lại cho vừa ăn. Canh chừng vịt chín thì vốt ra để riêng trong một cái tô lớn.
° Khi nào ăn thì bỏ mì vào tô, cho vài miếng vịt lên, múc nước lèo vừa có nấm và carrot. Rắc hành ngò, hẹ lên trên. Nếu thích ăn với giá hay với salad thì thêm vào. Thêm dấm tàu đỏ hay chanh cho ngon.

Chúc bạn thành công và có món ngon miệng :farao:
Back to top Go down
 
Mì Vịt Tiềm
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Make a forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Forumotion