HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Tôm kho hình hoa mẫu đơn vừa ngon vừa đẹp ...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Tôm kho hình hoa mẫu đơn vừa ngon vừa đẹp ...   Thu Jul 11, 2013 5:04 am

Một chút biến tấu trong cách sơ chế tôm, bạn sẽ có được món tôm kho hình hoa mẫu đơn đẹp mắt ngon miệng.
Nguyên liệu :
8 con tôm: tươi, to
Vài quả đậu Hà Lan to
1 chút gừng, muối, bột nêm
2 thìa rượu, 2 thìa dầu ăn và 2 thìa tinh bột ngô
Thực hiện:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi cứng. Đặt tôm nằm phẳng, dùng dao sắc mỏng lạng từ sống lưng tôm vào phía chân nhưng không cắt rời. Nhân tiện rút đường chỉ tôm - phân tôm - ở giữa sống lưng ra bỏ đi. Sau đó ở mỗi nửa tôm lại được lạng mỏng ra làm đôi nhưng không đứt rời
Rửa sạch lại tôm lần nữa, để ráo nước rồi trộn tôm với chút gừng đập dập, muối, bột nêm và 2 thìa tinh bột ngô. Cho tôm vào ngắn mát ướp ít nhất 15 phút. Đun nửa bát con nước, thêm 1 đến 2 thìa rượu, nước sôi thả tôm vào kho tới khi cạn nước thì rót dầu ăn vào đảo đều cho bóng và săn tôm hơn.
Ngâm rửa đậu Hà Lan nguyên vỏ, tách một mép quả đậu và bỏ hạt di, cắt răng cưa trên mép đó, banh đậu rộng ra như hình chiếc lá, ngâm vào nước muối cho cứng dáng. Xếp lá trang trí bên "hoa tôm".

Những con tôm kho thông thường đã được biến tấu thành hình bông hoa mẫu đơn tuyệt đẹp với màu tôm tự nhiên tía đỏ cam Những chiếc "lá đậu Hà Lan" cũng xinh xắn không kém!
Bạn có thể xếp tôm quây tròn như một bông mẫu đơn đại đóa. Hương vị thơm ngọt đậm đà và thịt tôm tươi còn dẻo nguyên.
Hoặc xếp đấu đầu hai "bông hoa tôm" thành một bông lớn, các bông lớn lại xếp hàng dài trên đĩa hình chữ nhật, kèm theo "đồng phục lá" trông vừa ngon mắt vừa duyên dáng, tự nhiên.
Sưu Tầm
Back to top Go down
 
Tôm kho hình hoa mẫu đơn vừa ngon vừa đẹp ...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum