HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
August 2017
SunMonTueWedThuFriSat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Đậu phụ hấp tôm ...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Đậu phụ hấp tôm ...   Sat Sep 07, 2013 7:14 am

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấp tôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.
Nguyên liệu:

- 1-2 bìa đậu phụ hoặc 1 hộp đậu phụ non 200g
- 150g tôm
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Vài nấm mộc nhĩ
- 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà
- Hành lá, hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, hành khô
- Bạn có thể gia giảm tôm hay đậu phụ tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm:
Tôm bóc nõn, rửa sạch, cắt tôm thành hạt lựu lớn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Đậu phụ tươi rửa sạch, để ráo, dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ cho vào thau rửa sạch
Cho tất cả những nguyên liệu ở trên  vào thau đậu phụ, thêm trứng gà, thêm một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều.

- Để thử hỗn hợp đậu phụ có vừa ăn, bạn dùng thìa múc một ít hỗn hợp đậu phụ hợp cho vào lò vi sóng để khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị lại theo sở thích.
Đổ hỗn hợp đậu phụ vào một bát to hay hai bát con, đun nồi nước, cho bát đậu phụ vào hấp, đậy kín nắp, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi để đậu phụ không bị tổ ong và bị ướt.
Hấp 15-20 phút đến khi phần mặt trên của đậu phụ se lại thì rưới đều lên bề mặt đậu phụ một lòng đỏ trứng gà, đậy kín nắp nồi đun tiếp khoảng 5 phút. Bạn có thể thử bằng cách dùng đầu đũa xiên nhẹ vào bát đậu phụ, nếu hỗn hợp đậu phụ không dính ở đầu đũa thì bát đậu phụ đã chín.

- Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng kèm với cơm.
Sưu Tầm
Back to top Go down
 
Đậu phụ hấp tôm ...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | Art, Culture and Leisures | Hobbies - Others | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum