HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Phở Bò Chay

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Guest
Guest



PostSubject: Phở Bò Chay   Sun May 10, 2009 12:31 pm

Vật Liệu

1 củ cải trắng gọt vỏ (cắt khúc)
1 củ sắn
5 tai hồi, vài miếng quế khô
1/2 muỗng cà phê hạt ngò khô
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hột
1 củ hành tây
1 củ hành tím
2 hay 3 lon soupe chay
1 hộp gia vị phở bò chay (loại 4 cube nho nhỏ)
1/2 bịch thịt bò chay
bột nêm chay
bánh phở
giá, ớt, rau húng quế, ngò , hành, tương đen, tương đỏ, tiêu, chanh.

Cách làm:

° Cho củ cải, củ sắn vào nồi , đổ nước lọc, hầm chừng 1 tiếng với lửa riu riu, nướng củ hành, cây quế, tai hồi , ngò khô, hạt tiêu, trút tất cả vào nồi nước lèo
° Đun thêm 1/2 tiếng, lúc này nước vì đun , nên hơi bị rút đi, thì mở 2 ohay 3 lon soupe chay , đổ vào, cho gia vị phở bò chay vào nấu cho tan , nêm nếm theo khẩu vị bằng muối hay bôt. nêm cho vừa miê.ng.
° Trong lúc đó thì bỏ 1/2 bịch thịt bò khô vào cái thau ngâm cho mềm (chừng 20 phút) trút thịt bò khô ra rổ cho ráo nước, rắc 1/2 muỗng cà phê bột nêm , trộn đều với thịt bò khô, sau đó cắt nhỏ 1 củ hành hương, cho tí dầu vào chảo, chờ dầu nóng, trút hành vào đảo , trút thịt bò vào đảo chín , chừng 10 phút, bỏ ra dĩạ
° Luộc bánh phở, cho ra rổ cho ráo, bỏ vào tô, bày vài miếng thịt bò khô xào lên trên, rắc hành , ngò, vài khoanh hành tây thái mỏng, múc nước lèo chan vào, rắc thêm tí tiêu, dọn ra ăn với giá, rau húng quế, vắt 1 miếng chanh

Để bên cạnh 1 dĩa tương đen, tương đỏ để chấm với thịt bò, nếu thích thì thêm hành tây ngâm dấm chua là ngon không thua phở thịt bò thiệt
Back to top Go down
 
Phở Bò Chay
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Forumotion