HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
August 2017
SunMonTueWedThuFriSat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Mứt gừng cay cay thơm thơm cho ngày Tết ...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Mứt gừng cay cay thơm thơm cho ngày Tết ...   Sat Jan 11, 2014 7:42 am

Trong hộp mứt đãi khách ngày Tết không thể thiếu món mứt gừng. Trời lạnh nhấm nháp miếng mứt gừng cay kèm với ly trà nóng thật ấm bụng

Nguyên liệu:

- 1,3 kg gừng tươi
- 700g đường cát trắng.

Cách làm:
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, lưu ý vừa cạo vỏ vừa ngâm những củ gừng đã cạo vào nước lạnh. Nếu muốn ăn mứt gừng có vị cay nhiều thì chọn gừng già.
Dùng dao bén, cắt xéo củ gừng 45 độ, cắt thành từng lát mỏng 1mm, vừa cắt vừa ngâm gừng vào nước lạnh.
Cho gừng vào nồi, thêm nước lạnh đun sôi nóng già khoảng 7-8 phút.
Vớt gừng ra thau  nước lạnh, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.  Đun gừng thêm lần nữa cho bớt cay . Đổ ra rổ để cho ráo nước  
Gừng sau thật khi ráo,  cân lại gừng còn  hơn 1 kg ướp đường vào gừng, trộn đều, ướp khoảng 3-4 tiếng đến khi phần đường tan chảy hoàn toàn.
Cho gừng vào chảo sâu lòng, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đủa  đảo đều.
Tiếp tục đun đến khi phần nước đường sôi, nước đường gần cạn thì bạn dùng đủa   đảo tiếp
Đến khi phần đường khô lại, bám đều ngoài miếng gừng thì tắt bếp. Để nguội cất vào lọ dùng dần.

Sưu Tầm
Back to top Go down
 
Mứt gừng cay cay thơm thơm cho ngày Tết ...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | Art, Culture and Leisures | Hobbies - Others | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum