HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Vịt Nấu Thơm (Chuẩn bị cho 8 người ăn)

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Tuong Vy
Guest



PostSubject: Vịt Nấu Thơm (Chuẩn bị cho 8 người ăn)   Thu May 21, 2009 7:31 am

Nguyên liệu:

Thịt vit: 800g
Thơm: 1 trái
Dừa tươi : 1 trái
Hành tây : 1 củ
Cà chua : 5 trái
Nước ép thơm : 1 chén
Nước dùng gà: 600ml

Gia vị :
Đinh hương, quế chi, lá thơm
Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím
Dầu ăn, dầu điều, bột năng
Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.

Cách làm:
Dùng gừng giã và rượu rửa sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2muổng  nước cốt hành tím, 2muổng nước tương, 1/2muổng muối, 1/2muổng tiêu và 1.5muổng hạt nêm để thấm 30 phút.

Thơm gọt vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1muổng bột năng với 1/2 chén nước.
Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1muổng dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1muổng hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt bếp

Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả
Back to top Go down
 
Vịt Nấu Thơm (Chuẩn bị cho 8 người ăn)
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Free forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum