HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
October 2017
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Gỏi Đậu Que ( Haricot Vert) ...(Chuẩn bị cho 6 người ăn)

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Tuong Vy
Guest



PostSubject: Gỏi Đậu Que ( Haricot Vert) ...(Chuẩn bị cho 6 người ăn)   Tue Jun 16, 2009 6:56 am

Nguyên liệu:

Đậu que hoặc là đậu đũa
Thịt ba chỉ
Tôm khô
Xòai xanh
Rau răm
Tỏi, ớt, chanh, nước mắm
Cách làm:

Đậu que hoặc đậu đũa sau khi mua về nên để trong tủ lạnh 1 ngày để đậu giòn, dễ bào. Dùng bào, bào đậu theo chiều xéo. Còn hột thì các bạn đừng lo, chúng sẽ tự rớt ra sau khi được trụng.  


Đậu sau khi bào thì trụng  với nước sôi.


Lưu ý:
Trụng chứ không luộc đậu nha các bạn. Nước nấu vừa sôi thì tắt bếp, thêm chút muối. Sau đó cho đậu đã bào vào trong nước nóng này, đảo sơ, sau đó cho ra rây, xả với nước lạnh, vớt ra vắt ráo.  Cách này vừa làm cho đậu que/ hoặc đậu đũa giòn thật giòn sau khi thành phẩm.


Thịt ba chỉ luộc chín, cắt mỏng hoặc vuông tùy theo ý thích. Riêng tôm khô thì ngâm cho mềm, sau đó cho vào chảo rang lên với 1 chút đường. Tôm khô hơi vàng, giòn là được.  

Nước mắm làm gỏi gồm có tỏi xay, chanh, nước mắm, ớt, đường. Tuyệt đối không cho thêm nước vì như thế sẽ rất loãng.

Xoài xanh thì thái chỉ.
Dùng một cái tô lớn, cho đậu que/ đậu đũa đã trụng, xoài sống, thịt heo đã cắt, tôm khô đã xào, rau răm, nước mắm trộn đều.
Back to top Go down
 
Gỏi Đậu Que ( Haricot Vert) ...(Chuẩn bị cho 6 người ăn)
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1
 Similar topics
-
» beret vert and para israelien for sale on ebay
» VLF ant
» Wtt SOLEIL FOR VERT !!!!
» Camelia vert or direction
» WTT/WTS Algeria Barbara Elizabeth Urd Lana Fang Lactea Spica Ethelred Alias Colbert Desire Celine Vertex Margot Klau Vert Flores Kaya Gideon Ami Amalia Aria QxQ Medo Skuld Nina Magnus Monica Closer

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Private forum on Forumotion | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Create a forum on Forumotion