HomeHome  CalendarCalendar  FAQFAQ  RegisterRegister  Log inLog in  
Date & Time
August 2017
SunMonTueWedThuFriSat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
CalendarCalendar
Search
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics

Share | 
 

 Cách làm bò khô sợi nhâm nhi cả ngày không chán ...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
@mâytrắng
Operator
Operator
avatar

Posts : 1778
Join date : 2011-12-04

PostSubject: Cách làm bò khô sợi nhâm nhi cả ngày không chán ...   Sat Dec 20, 2014 8:24 am

Nhâm nhi món bò khô xé sợi cay cay trong tiết trời lạnh này vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm bò khô sợi dưới đây nhé.


Nguyện liệu:


– 500 gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ
– 2 nhánh sả băm nhỏ
– 3 tép tỏi băm
– 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
– 2 muỗng dầu ăn phi với 1 muỗng canh bột điều để tạo thêm màu đỏ
– 1 muỗng canh ớt khô
– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc có thể dùng tương ớt Việt Nam
– 1 muỗng canh bột điều
– 1 muỗng canh dầu hào
– Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ.



Thịt bò rửa sạch lau khô. Sau đó thái miếng to bản. Nhớ thái dọc theo thớ.



Cho các gia vị phía trên vào chung 1 cái tô trộn đều. Sau đó ướp vào thịt bò (bước 1) đã thái. Lấy màng thực phẩm bọc lại cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho thịt thật thấm gia vị.



Bắc 1 cái chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo xào với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng ngọn lửa vừa xào cho nước rút lại vào thịt khô là gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục làm tương tự hết các miếng thịt còn lại.



Thịt nguội, bạn xé sợi mỏng, dày tùy thích. Đổ hết vào khay có lót giấy bạc.



Bật lò 120 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian từ 30-40 phút tùy thuộc vào nhiệt độ từng lò. Nhớ là trong thời gian sấy thịt bạn cố gắng trộn thịt cho thịt bò khô đều và không bị cháy.
Thịt bò khô, bạn cho vào hộp/ hũ bảo quản nơi thoáng mát. Bạn cũng có thể sấy khô trên chảo nhé.



Chúc các bạn thành công với món bò khô tự làm theo hướng dẫn cách làm bò khô sợi nhé!


Back to top Go down
 
Cách làm bò khô sợi nhâm nhi cả ngày không chán ...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: Viet Club FORUM :: Nữ Công Gia Chánh -
Jump to:  
Make a forum | © phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Free forum